وقتی گوجه را می پزید مقدار خیلی کمی شکر به اندازه یک نوک انگشت به آن اضافه کنید،طعم گوجه فرنگی حفظ خواهد شد.

  خیار سالاد را با پوست خرد کنید.پوست خیار طعم خوبی به سالاد شما می دهد.

  مقداری جوش شیرین داخل آب سماور یا کتری بریزید وآن را بجوشانید ،رسوب داخل آن ازبین می رود.

  قبل از آبگیری لیمو آن را به مدت ۱۵ دقیقه درون آب داغ قرار دهید،آب آن تقریبا دو برابر می شود.

  برای جلو گیری از خشک و سفت شدن پنیر، روی قسمت بریده شده آن کره یا روغن بمالید .

  برای اینکه زرده تخم مرغ در وسط تخم مرغ قرار بگیرد،هنگام پختن تخم مرغ ها در آب،آنها را بهم بزنید.

  پس از آنکه مرغ را آرد زدید،مدت یک ساعت آن را سرد کنید. اینکار باعث می شود هنگام سرخ کردن مرغ،پوشش آن از مرغ جدا نشود.

  دانه های ذرت را باید در فریزر نگاهداری کنیدهم تازه می ماندوانجماد،از چروکیده شدن آن جلوگیری می کند.

  هنگام پختن نخود و لوبیا و سایر حبوبات،هیچگاه به آن نمک نزنید،زیرا دیر می پزد.

  برای سریع جوش آمدن آب سماور، آن را تا نیمه از آب پر کنیدو پس از گرم شدن،بقیه آب را به آن اضافه کنید.خانه داری

برای تمیز کردن لکه شمع بر روی چوب، با سشوار آن را نرم کنيد.

لکه شمع را از روی رومیزی، زیربشقابی و دستمال سفره  را به روش زیرپاک کنید.

وسایل مورد نیاز:

    اتو بخار معمولی

    چند عدد پاکت میوه (قهوه‌ای)

    چند تکه یا یک بسته یخ

ابتدا صبر کنید موم سرد و سفت شود. سپس تکه‌های یخ یا یک بسته یخ را روی موم قرار دهید. یخ باعث می‌شود موم شکننده شده، تراشیدن آن راحت تر شود.

با چاقو ، موم ترد شده را بتراشید. دقت کنید چاقو دندانه دار نباشد چون به پارچه آسیب می رساند . برای تراشیدن، به جای چاقو می‌توانید از یک شئ محکم و نازک مانند کاردک پلاستیکی یا کارت اعتباری استفاده کنید.

حالا از پاکت میوه استفاده کنید. یک برگ از آن را زیر پارچه و برگ دیگر را روی موم قرار دهید.

درجه اتو را روی متوسط یا کمی بالاتر قرار دهید طوری که پارچه نسوزد. این میزان به جنس پارچه و تشخیص شما بستگی دارد.

اتو را روی پاکت بگذارید تا موم جذب آن شود. این مرحله را با یک پاکت جدید تکرار کنید تا کل موم جذب شود. پاکت‌ها را بعد از سرد شدن دور بیندازید.

برای نتیجه بهتر، بلافاصله بعد از این مرحله پارچه را بشویید.

روش هایی برای پاک کردن لکه شمع از روی سطوح مختلف

لکه شمع بر روی فرش و موکت: بهترين زمان براي پاک کردن هر نوع لکه، وقتی ست که در همان لحظه ايجاد شده و مواد تشکيل دهنده آن، هنوز تازه مانده است. در مورد پارافين شمع نيز اين موضوع صدق می کند اگر پارافين آب شده شمع بر روی جسمی به خصوص سطوح بافت دار مانند فرش و موکت ریخته شد، بلافاصله پارافين را در حالت نرم با دقت و به وسيله قاشق از روی سطح برداشته و برای پاک کردن آثار آن اقدام کنيد.

اگر شما با پارافين جامد بر روی سطوح ياد شده مواجه شديد، مانند روش فوق ابتدا با جسمی نوک تيز مانند چاقو و يا حتی ناخن، پارافين سفت شده را برداشته سپس کاغذ قهوه ای و يا دستمال کاغذی حوله ای بزرگی را تا کرده و بر روی لکه حاصل از پارافين قرار دهيد. حال اتو را بر روی درجه گرم تنظيم کرده و بر روی سطح کاغذ، چندين بار حرکت دهيد.

حرارت اتو، پارافين های باقی مانده در ميان بافت ها را آب کرده و جذب کاغذ می کند. اين کار را با کاغذها و يا دستمال های ديگری چندين بار تکرار کنيد تا ديگر اثری از چربي حاصل از پارافين باقی نماند.

نکته: اگر شمع رنگی بود با ريختن پارافين آن نيز لکه اي رنگی می شود، برای پاک کردن آثار رنگی لکه از تينر استفاده کنيد پارچه ای را به تينر آغشته کرده و به حالت ضربه ای بر روي لکه آنقدر بزنيد تا پاک شود.

لکه شمع بر روی چوب: ابتدا با گرمای سشوار آن را نرم کنيد. هنگامی که پارافين ذوب شد، با پارچه ای تميز، پارافين های اضافی را برداشته و در پايان با مالش پارچه ای آغشته به محلول پوليش و کمی سرکه بر روی آن منطقه، آثار باقی مانده را از بين ببريد.

لکه شمع بر روي شمعدان ها: شمعدان فلزی را در يخچال و يا در فريزر قرار داده و به محض سخت شدن پارافين، آن را به راحتي بکنيد ولي در مورد شمعدان هاي بلور و کريستال، از آنجا که معمولا امکان استفاده از سرما و گرما وجود ندارد، پنبه ای را به الکل صنعتی آغشته کرده و بر روی شمعدان بماليد بعد با پارچه تميز آثار باقی مانده را از بين ببريد.

لکه شمع بر روي پارچه و لباس: بايد از کاغذ قهوه ای و يا دستمال حوله ای استفاده کنيد. به اين ترتيب که دو کاغذ و يا دو دستمال حوله ای تا شده را در زير و روی پارچه در محل لکه بگذاريد سپس با قرار دادن اتوی گرم بر روی يکی از کاغذها و يا دستمال ها در يک طرف لکه، سبب آب شدن پارافين باقی مانده و جذب آن توسط کاغذها و يا دستمال ها شويد. اين کار را با تعويض دستمال ها و يا کاغذها آنقدر تکرار کنيد تا ديگر اثری از لکه چربی حاصل از شمع باقی نماند.

نکته: در صورتی که رنگ حاصل از پارافين رنگي شمع بر روي پارچه يا لباس باقی ماند، از الکل صنعتی استفاده کنيد. برای اين منظور، ابتدا پارچه اي را به کمی الکل آغشته کرده سپس به يکی از درزهای داخلی لباس بماليد. اگر پارچه عکس العمل خاصی نسبت به الکل نشان نداد، اين روش برای لباس مورد نظر شما کاربردی است و در غير اين صورت اين کار را به خشکشويی بسپاريد. حال در صورتی که پس از امتحان فوق امکان استفاده از الکل وجود داشت، در زير لکه، پارچه ای نخی و سفيد رنگ قرار داده و با آغشته کردن گوشه ای از پارچه ديگری به الکل صنعتی، آن را با ضرباتی آرام با لکه تماس داده و به اين ترتيب رنگ پارافين را به پارچه سفيد زيرين منتقل کنيد.

لکه شمع بر روی کفپوش پارکت: پارافين ريخته شده را با تکه ای از يخ، سفت کرده و سپس با جسمی نوک تيز، پارافين جامد شده را برداريد. مراقب باشيد بر روی کفپوش خطی ايجاد نشود. سپس کمی پوليش مخصوص کفپوش را بر روی سطح کفپوش ماليده و پس از آن با پارچه ای نرم، آثار باقی مانده را تميز کنيد.

لکه شمع بر روي کاغذ ديواری: پارافين را با قراردادن يخ بر روی آن جامد کرده و پس از کندن توسط جسمی تيز، لکه چربی باقی مانده را به روش اتو و دستمال حوله ای و يا کاغذ قهوه ای انجام دهيد.

 1-رعایت  و پایبندی به اصول

زندگی ايده‌ال در عبوديت و بندگی خداوندست .بندگی،اطاعت كامل از امر و نهی و دستورات الهی و عمل كردن به آن‌هاست ،كه  موفقيت در كسب زندگی ايده‌آل رابه دنبال دارد.انجام واجبات وترک محرمات ، رعایت حلال وحرام وپیروی از الگوهای دینی  وتوکل به خدای بزرگ و توسل به انبیاء واولیاء الهی باعث تحکیم بنیاد خانواده می شود .

اسلام ، اهل بیت پیغمبر اكرم (ص ) را به عنوان نمونه ای كامل از خانواده برتر معرفی و الگویی برای ما قرار داده است. خداوند سبحان اهل بیت را از هرگونه ناپاکی و پلیدی مبرا دانسته است وتمام زندگی این بزرگواران منطبق با احکام الهی بود.به همین دلیل زندگی انها الگوی جهانیان است .

2- قناعت

 قناعت در اصطلاح به معنای بسنده کردن به قسمت خویش و راضی بودن است .يكي ازخصلت های آشکاری كه مي تواند

احساس رضايتمندی را در كانون خانواده حاكم كند، قناعت است. قناعت ابعاد وسيعی دارد كه يكي از نمودهای آن قناعت مالی

و اقتصادی است. قناعت مالی هم آرامش روانی به دنبال دارد وهم می تواند در تنظيم دخل و خرج زندگی و برقراری تعادل اقتصادی تاثير مستقيم داشته باشد. قناعت در زندگی باعث می شود تا انسان به داشته‌های خود راضی باشد و براي داشتن آنها شکرکند.

قناعت در زندگی ،انسان را نسبت به مسائلی كه در زندگی از آنها بهره‌مند نيست، آرام می کند و حس رضايت مندی در انسان تقويت  می شود كه اين امرباعث موفقيت می شود.

 قناعت سبب آرامش روحی و عدم ایجاد خصلت ها و حالات مخرب دنیوی و اخروی مانند حرص و دنیا طلبی و هزاران بیماری ناشی از فشارهای روحی و روانی مانند:استرس وفشارخون وسکته می باشند. در سیره اقتصادی معصومین (علیهما السلام) اصل قناعت از مکمل های اصلی بحث کار و تلاش برای روزی است. کار و تلاش درمقابل واگذاری امور به خدا قرار می گیرد و بسیار مورد سفارش معصومین (علیهما السلام) بوده است. قناعت مربوط به مصرف می باشد و منافاتی برای تلاش و ممانعتی برای کسب روزی ندارد.

3- ساده زیستی

ساده زیستی وزهد از فضائل اخلاقی هستند كه موردتشویق و ترغیب آیات قرآن و روایات اهل بیت(ع) است. چنانچه در معنای زهد وساده زیستی گفته اند : ضد‍ّ محبت دنیا و مال را زهد می گویند و آن عبارت است از: دل برداشتن از دنیا وبسنده كردن به قدر نیاز، برای حفظ بدن ،كه تجلی عملیِ آن در زندگی ساده زیستی و قناعت خواهد بود .

انسانها‎ی ساده زیست می توانند با استفاده‎ی از نعمت های پروردگار زندگی بهتری را برای خود فراهم کنند، اما از آنجاكه دلبستگی به زخارف دنیوی ندارند دیگران را بر خود مقدم نموده و خود به اندكی از مال دنیا بسنده می كنند.«وَ یُؤْثِرُونَ عَلى أَنْفُسِهِمْ وَ لَوْ كانَ بِهِمْ خَصاصَهٌ»

پیامبر اسلام (ص) در توصیف زاهدان فرمودند: زاهد دوست دارد آنچه را كه خدا دوست دارد و دشمن دارد آنچه را او دشمن دارد، از حلال دنیا اجتناب كرده، به حداقل اكتفاء می كند و به حرام آن اعتنائی ندارد.»

در قرآن كریم نیز بردوری از دنیا و فریفته نشدن از آن تأكید شده است.«وَ مَا الْحَیاهُ الدُّنْیا إِلاَّ مَتاعُ الْغُرُورِ»

زندگی دنیا جز كالایی فریب دهنده چیزی نیست.«و لا تَغُرَّنَّكُمُ الْحَیاهُ الدُّنْیا»

«زندگی دنیا شما را فریب ندهد». به این معنی نیست كه مؤمنین از نعمتهای دنیا استفاده نکنند و رهبانیت پیش گیرند؛ زیرا درجای دیگر به سختی با این باور غلط مبارزه كرده، می فرماید: «قُلْ مَنْ حَرَّمَ زِینَهَ اللَّهِ الَّتِی أَخْرَجَ لِعِبادِهِ وَ الطَّیِّباتِ مِنَ الرِّزْقِ»

بگو ای پیامبر، چه كسی زینت های خدا را كه برای بندگان آفریده حرام كرده و از صرف روزی حلال منع كرده است.» پس آنچه ازنگاه قرآن مذموم است دل بستن به دنیا و بهرمند نساختن دیگران از نعمتهای الهی است.

 عفو و گذشت

هر زن و شوهرى طبعا در زندگى خود دچار خطاها و لغزش هايى مى شوند چرا که انسان جايزالخطا است و به غير از چهارده معصوم(عليهم السلام) کسى را نمى توان مصون از اشتباه و لغزش دانست. به همين جهت قرآن کريم مى فرمايد: «وليعفوا وليصفحوا الا تحبون ان يغفرالله لکم و الله غفور رحيم؛ آنان شايسته است عفو کنند و از لغزش هاى ديگران چشم بپوشند آيا دوست نمى داريد که خداوند نيز شما را عفو کند البته که خدا آمرزنده و مهربان است.» يکى از دلایل مهم اختلافات خانوادگى عدم تحمل زن وشوهر ونداشتن صبر نسبت به يکديگر است اين اختلافات در اول زندگى بيشتر است و هر قدر که زن و مرد همديگر را بیشترمى شناسند و درک مى کنند و گذشت می کنند کم کم دعواها کم شده و جاى خود را به مهر و صفا و گذشت مى دهد.امام صادق(عليه السلام) فرمود: هر انسان مسلمانى که خشمگين شود و با وجود فوران شعله غضب و توانائى بر اعمال آن، خشم خود را فرو برد خداوند در روز قيامت دل او را سرشار از رضايت و خشنودى خود خواهد نمود.

بهترين و زيباترين روش در تقويت بنيان خانواده توسل به عفو و گذشت و بردبارى در برابر اشتباهات اعضاى خانواده بويژه زن و شوهر نسبت به همديگر است. رسول خدا(صلى الله عليه و آله) فرمود: عفو و گذشت را از عادات خود قرار دهيد زيرا که عفوباعث عزت و سربلندى هر بنده اى است .پس عفو کنيد تا خداوند شما را عزيز و بلندمرتبه قرار دهد. زنان و مردان مسلمان نه تنها ازاشتباهات خود نسبت به همديگر عفو مى کنند بلکه از ترشروئى و نگاه هاى تند نسبت به همديگر دوری می کنند. پيامبر(صلى الله عليه و آله) فرمود: حق زن بر شوهرش اين است که او را گرسنه نگذارد، بدنش را بپوشاند و هرگز با او با بدخلقى و ترشروئى و چهره اى گرفته برخورد ننمايد.

نادیده گرفتن مسائل ناچیز

مسائل ناچیزمی توانند در نهایت به اختلافاتی لاینحل تبدیل شوند. همیشه دو نفر با تمام توان برای غلبه بر مشکلات اصلی تلاش می کنند ، ولی سرانجام مشکلات کوچک آنان را شکست می دهد ؛ چیزهای بی اهمیتی که فرصت وخیم تر شدن یافته است.

 این مواد غذایی برای کارکرد بهتر مغز کودک لازم هستند.یک رژیم غذایی سالم و متعادل نه تنها برای بدن کودکان بلکه برای مغز هم مفید است. مصرف مواد غذایی مفید می تواند به بهبود عملکرد مغز، حافظه و تمرکز کمک کند. مغزمانند بدن، مواد مغذی را از غذاهایی که مصرف می کنیم، جذب می کند. در ادامه با 10 غذای بسیار مفید که می تواند قدرت مغز کودکان را افزایش دهد، آشنا خواهید شد.

1.ماهی سالمون :

 ماهی سالمون دارای کالری کمی بوده و مقدار چربی های اشباع شده در آن کم است ولی سرشار از پروتئین و اسیدهای چرب امگا 3 است. امگا 3ها چربی های مفید و سالمی هستند که بدن نمی تواند آن را تولید کند.

ماهی های چرب مانند ماهی سالمون ازغنی اسیدهای چرب امگا3 هستند که برای رشد و کارکرد مغز لازم هستند. مصرف مقدار لازم این اسیدهای چرب می تواند به بهبود مهارت های ذهنی کودک کمک کنید.

2.تخم مرغ :

تخم مرغ ماده بسیار مفیدی در جهت تقویت حافظه است؛ به ویژه اینکه مادران باردار هنگام بارداری و زمانی که جنینی را در رحم دارند، تخم مرغ مصرف کنند در هوش فرزندشان بسیار موثر است.

تخم مرغ  دارای پروتئین است. زرده تخم مرغ حاوی کولین است که یک ماده مغذی مهم برای رشد حافظه است.

3- اسفناج :

اسفناج چون دارای بافت های گیاهی ست ،از بروز بسیاری از بیماری ها پیشگیری می کند. تحقیقات نشان می دهد زنانی که از اسفناج و سبزی های سبز دیگر استفاده می کنند، سلول هایشان دیرتر پیر می شوند. آنزیم های موجود در برگ اسفناج، سیناپس بین سلول ها را تسهیل می بخشد و هوش را تقویت می کند. اسفناج دارای ماده دارویی به نام فولیک اسید است که درتقویت حافظه موثر است. اسفناج همچنین برای کسانی که دچارعارضه قلبی هستند ، مفید است. اسفناج دارای مواد آنتی اکسیدان نیز می باشد.

4.کره بادام زمینی :

ازمواد غذایی مورد علاقه کودکان کره بادام زمینی است و چون دارای ویتامین E (نوعی آنتی اکسیدان که از غشای سلول های عصبی محافظت می کند ) هست، برای مغز بسیار مفید است. علاوه بر این تیامین موجود در کره بادام زمینی ،گلوکز که انرژی مورد نیاز کودک است ، را تامین می کند.

5. غلات سبوس دار :

 غلاتی مانند سویا، لوبیا، نخود فرنگی و عدس از روغن بسیار مفیدی برخوردارند که برای تقویت حافظه لازم است.

غلات سبوس دار مانند نان تولید گلوکز می کنند که مغز به آن  انرژی نیازدارد. غلات سبوس دار حاوی ویتامینB هم هستند که برای سیستم عصبی مفید است.

6. انبه :

این میوه ماده دیگری است که در تقویت حافظه بسیار مفید است. با این که این میوه چرب است و دارای بافت های چربی است اما باعث می شود که گردش خون سریعتر شود و باعث می شود خون بیشتری به مغز برسد و همچنین این میوه در حافظه نیز موثر است.

7.انواع توت ها :

 توت ها به بهبود حافظه کمک می کنند، توت ها حاوی ویتامین C و آنتی اکسیدان های دیگر هستند. دانه های درون توت حاوی چربی ها امگا3 هستند که به کارکرد مغز کمک می کنند.

8.لوبیا :

  لوبیا برای مغز کودکان بسیار مفید است چون دارای انرژی ناشی از کربوهیدرات، پروتئین، فیبر و ویتامین و مواد معدنی هستند. لوبیا سطح انرژی را بالا نگه می دارد. لوبیا قرمز و لوبیا چیتی دارای مقدار بیشتری از اسیدهای چرب امگا3هستند که برای رشد و عملکرد مغز بسیار مفید و سودمند است.

9.سبزیجات رنگی :

  سبزیجاتی که رنگی هستند دارای آنتی اکسیدان می باشند و سلول های مغزی را سالم نگه می دارند. سبزیجاتی که باید حتما در رژیم غذایی کودک وجود داشته باشند شامل گوجه فرنگی، کدو تنبل، هویج و اسفناج است.

10.روغن زیتون:

 محققان معتقدند، غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان ها و روغن زیتون حافظه را تقویت می کند.

11. ماست و شیر :

 آیا می دانید یک پیاله ماست دارای امگا 3 و DHD است. امگا 3 و DHD مواد بسیار مفیدی در جهت تقویت حافظه است.کودکانی که هرروز ماست مصرف می کنند تاثیرزیادی بر روی رشد او دارد.

انواع ویتامین B برای رشد بافت های مغزی، انتقال دهنده های عصبی و آنزیم ها است و محصولات لبنی منبع  خوبی برای این مواد غذایی هستند. شیر یا ماست کم چرب منبع غنی پروتئین و کربوهیدرات برای مغز هستند. لبنیات هم چنین سرشار ویتامین D هستند که کودکان و نوجوانان در مقایسه با بزرگسالان به مقدار زیادی به آن نیاز دارند. پنیرهای کم چرب دارای مقدار زیادی کلسیم هستند.

12- شکلات :

 شکلات یکی دیگر از موادی ست که باعث تقویت حافظه می شود. بهتر است شکلات هایی را مصرف کنید که یا تلخ هستند و یا حاوی شیر باشند.

13.گوشت قرمز :

گوشت قرمز سرشار از آهن است که به حفظ انرژی و تمرکز در مدرسه کمک می کند. علاوه بر این گوشت قرمز منبع خوب زینک است که به نگهداری و حفظ خاطرات کمک می کند. اگر کودک گوشت می خورد، می توانید لوبیا یا سویا را جایگزین کنید. لوبیا شامل نوعی از آهن است که به آن "نانهم" گفته می شود و برای جذب آن به ویتامین C نیاز است، بنابراین باید به همراه سبزیجات یا میوه های دارای ویتامین C مصرف شود.